【中式】香港美食雜誌評為『全台北市最好吃的鴨血』－詹記麻辣火鍋（南京店） @ Stella 史黛拉。玩美生活

２０１２．１２．２５（二）今天天氣突然又變的冷吱吱惹（哈啾）
讓我想起去年聖誕節公司聚餐吃的麻辣鍋
這家店上下班都會經過，都會被它立板上寫的一段話給吸引
上面寫說詹記被香港美食雜誌-飲食男女評為『全台北市最好吃的鴨血』
讓我跟同事們，不禁想要來嚐鮮看看是否如此，這次來到的店家就是－詹記麻辣火鍋（南京店）

候位區，來時因為才快６點所以沒有人在候位，此時大家都還沒下班，店內人也還沒坐滿呢！！
但吃飽走出來候位區整個人變成多到爆，嚇使我惹

用餐區非常簡潔

我喜歡這圓桌，大家圍再一起吃飯的感覺很棒又溫馨
可惜今天我們人數只有５位，所以沒辦法做這張大圓桌

一坐下就送上招待的熱茶

這裡的消費方式是：
小鍋３００元，適合１～３人，主菜至少須點一道　
中鍋４００元，適合４～６人，主菜至少須點二道　
大鍋５００元，適合７人以上，主菜至少須點三道　
麻辣鍋底已含鴨血、豆腐，吃完再另外加點
（酷必了，第一次吃到沒有無限續鍋底的麻辣鍋店）

詹記的單價不算高，有標示紅字１／２還可以只點半份唷！！
這樣人少也可以吃到很多種類，真是太棒了

提供的醬料很少，就只有沙茶、醬油、醋、蒜花
店家有提供最佳酌料比例，白醋加香油，比例３：１
可撒上蒜花，增添香味及口感
加入一顆全蛋，更加香醇（可惜蛋是要另外加點的唷）

很快的鴛鴦鍋就上桌啦～今天用餐是５人，所以點的是中鍋唷
麻辣鍋底配料有：鴨血及豆腐
清湯湯底裡面配料則有：豬大骨特製的清湯、白菜、貢丸、排骨酥、豆腐
鴛鴦鍋：麻辣鍋底＋清湯湯底

最後我們點了鴛鴦鍋，還有滿滿半張的配料，哈哈～肚子整個非常餓

等待的同時在旁邊桌拍照玩了一下，回來餐點就都上桌了，超迅速

我真的來不及一道一道拍，只拍了雞肉

切的形狀很特別的－松阪豬肉

美國牛小排－牛肉切的很大片，油花色澤超誘人

油條－看到這讓我想起之前吃的麻辣鍋－夫妻肺片（文章請點）

新鮮翠綠的茼蒿菜

將將～點了滿滿一桌的菜，越看越餓啦！！扭～～
等待滾了就可以下配料囉～咕嚕咕嚕

準備食指大動啦～整個迫不及待

當然一定要先嚐嚐看詹記的招牌－鴨血和豆腐啦
第一口先喝喝它們家的湯頭，我們點的是小辣
但是愛吃辣的我覺得挺辣的跟一班店家比起來應該屬於中辣吧～偏麻的那種
同事們都不是很敢吃辣，最後還麻煩店員幫我們加水稀釋了一下麻辣湯頭

再來當然要試試看詹記的招牌－鴨血
吃下去就覺得真的有重（超好吃）
入口即化的口感，鴨血裡面吸飽滿滿的湯汁、口感細嫩，沒有腥味
真的稱得上是Ｓ吃過最好吃的鴨血唷～大推

而豆腐看似白白的應該沒有入味
但一入口也是嚇了一跳，滷得相當透又嫩，但不會爛爛散散的唷
鴨血跟豆腐一致讓我們大獲好評，只可惜不能無限續ＸＤＤ

花枝丸也好扎實，一顆裡面就包了好多塊花枝，用料實在

芋頭是Stella的最愛，火鍋少不了它
詹記用的芋頭也是不隨便，吃起來很棉密又相當鬆軟，最後吃不夠又再追加了一盤

雞肉（上）肉質很嫩，吃起來沒有油膩感，很清爽
美國牛小排（下）最愛牛肉的我，下鍋後幾秒撈起，吃起來鮮甜不乾澀，搭配蒜花一起吃，波棒

再來就是起司球，身為起司控的我，怎麼可能不點它呢！！哈哈
吃起來甜甜鹹鹹辣辣的，滋味還不賴

最後我也大推鴨血糕，平常不愛吃這的我，不自覺吃了好幾塊
比起一般的豬血糕更濃郁、厚實，吃起來很軟但不像米血會黏牙～讚讚讚

吃完大家還意猶未盡又加點了－科學麵、鴨血糕、水晶餃（半份）、芋頭、貢丸

麻辣鍋的好搭檔，就是科學麵啦～一定要加辣鍋才正點
吸附麻辣湯頭的科學麵，敲好吃啦

Ｓ還加上蒜花搭配，整個想再來一包，礙於已經吃太撐，再吃下去就要解扣子了，所以．．．

最後大家整鍋吃光光，都快見底了啦ＸＤＤ
每個人吃完都快變成大肚婆了＞＜嚇～哈哈

大家一起乾杯，聖誕節快樂～呀比

結帳去，這餐吃下來，平均約６００元／人

詹記麻辣火鍋（南京店）
電話:02-2508-2080
地址:台北市南京東路2段178號B1
營業時間:17時-2時 (1點後不收客) 每週一公休

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