２０１４。０５。２４（六）整個5月生日文漏了生日大餐這篇
這次生日大餐W訂了間法式料理，這也是S第一次吃法式料理，就獻給了法月(笑)
法月坐落於台中七期惠文路上的高級住宅區裏頭，低調的奢華！！
這天訂６點吃晚餐～超早！所以客人還沒有很多！！
餐廳內裝潢則以清水模，岩石，炭木，打造出法月風格
來看看ＭＥＮＵ吧！！
套餐分成三種價位 NT.1580 和 NT.1980 以及 NT.2780 (都要另外加一成)
夏季饗宴套餐 $2380+10% S.C.
W點的是巴黎套餐NT$1980+10% S.C.
主餐是-炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁
Stella點了法月套餐$2780+10% S.C.
主餐是-蒸烤緬因龍蝦搭美國蘆筍與芒果醬汁
秋實套餐NT$1580+10% S.C.
酒都另外單點唷!!
店內是開放式廚房
一開始服務生會問要氣泡水或是一般的礦泉水
最後我們點的是氣泡水!!整個失誤~~因為有氣喝下去超飽
差點後面餐點就吃不完啦><
首先上桌的是無限量供應的麵包
有附三種沾醬：洋蔥醬、油醋以及無鹽奶油
煙燻風味土魯斯薄餅
鹹香酥脆搭上店家特製橄欖油
主菜還沒登場桌上就已經擺滿啦XD
主題套餐開胃小品
開胃小品有三種: 蛤蜊凍、驢魚及煙燻培根，擺設的很特別!!
W點的松露干貝南瓜湯
裡面干貝還蠻大的呢!!
Stella點的是薑汁海鮮蔬菜湯
湯頭喝起來濃郁中帶清爽
這可是薑汁凍唷!!很特別吧!
這道也是分子料理!!光擺盤就沒話說啦~很有氣勢!!
這道菜顏色搭配的超美!!而且這盤的盛裝的器皿也好好高貴!!加分不少
沒看錯!!!就是抹茶蛋糕配煙燻鮭魚
會迸出甚麼樣的火花呢??
煙燻鮭魚搭上鮭魚卵還有鮮蝦及抹茶蛋糕
味道卻是意外的match!!
不過因為時間久遠已經忘了分子料理的橘色果凍是甚麼口味啦><搜哩
當代海鮮珍饈沙拉搭生食干貝及炙燒鮮魚
生食級干貝滋味超甜美
而炙燒鮮魚也很肥美
煙燻南非鮑魚搭磯煮蘿蔔及分子蘆筍蛋黃
食材跟擺盤的精緻感真的是一流!!很有日式禪風的一道菜
鮑魚烹煮得恰到好處，蘿蔔裡面還有燉飯，口感也是超棒der!!
旁邊還有搭配現在最流行的分子蘆筍蛋黃
上面那顆綠綠的就是蘆筍蛋黃
建議吃法:用刀子將蛋黃畫破配合鮑魚及燉飯一起品嘗
法式脆皮乳豬襯奶油燉白菜
上面還有金箔呢!!好貴氣!!
脆皮乳豬的口感很酥脆，一整個越吃越涮嘴
噢噢!!重頭戲登場
合照先來一張~哈哈
主餐上桌啦(吞口水)
蒸烤緬因龍蝦搭美國蘆筍與芒果醬汁
色澤飽滿的龍蝦令人食指大動!
這裡龍蝦的烹調方式很特別~是搭配香甜的芒果醬汁!!
泡泡也是分子料理唷!!吃起來有點衝突的驚喜感
視覺上也很美觀!龍蝦肉質很甜吃起來又彈牙!
而且店家很貼心~都已經處理好了!吃起來超方便
炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁
法月準備了12款各具風味的鹽
而服務生會因主菜不同推薦適合的鹽來做搭配
油脂不多，適合不喜歡吃有嚼勁肉質的人!!
菲力建議五分熟，肉質十分軟嫩!!熟度剛剛好!!
裝雞油菌的外殼是馬鈴薯唷!
下面則是鋪上加拿大野米，都是台灣很難見到的特殊食材
雞油菌好極了！W也意外的很喜歡這道唷!
季節水果冰沙
香草舒芙蕾搭手工焦糖醬
現烤的舒芙蕾超好吃
口感鬆軟綿密，入口即化，好吃極了
冰淇淋也沒話說
莓果巧克力搭杏仁牛奶冰淇淋
一旁竹炭蜂蜜泡泡也是分子料理唷
入口時吃的到蜂蜜甜味卻一下子在口中化開
酸甜的莓果幕斯讓巧克力不膩口
飲料我們選水果茶和錫蘭紅茶
壽星還有贈送生日蛋糕
還有溫馨生日卡片唷!!哈
第一次法式料理初體驗~大滿足
搭高鐵回家啦!!
法月當代法式料理
電話:04-2252-1680
地址:台中市南屯區惠文路587號
Stella Talk
第一次吃法式料理還有分子料理
覺得很特別!!雖然屬於中高價位
但是一年就只有過生日才上高級餐廳
所以就好好享受啦!!其它的就暫拋腦後囉~哈哈
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