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2012。08。30(四)前陣子公司附近開了間拉麵店,是來自日本大阪的麵屋輝分店
這家很吸引Stella的是,它的湯頭是魚系豬骨湯拉麵都是自家在店內每天新鮮現做,還有專門的製麵室
愛吃拉麵的我怎麼可能放過呢?哈哈
一下班跟朋友立馬衝去,當天還下著雨,所以到的時後並沒有排到隊


進門口就有菜單供排隊的人可以先點餐


一旁還擺放了許多花籃,可見真的才剛開幕沒多久呢!!


進店內是間還蠻溫馨的小店,店內空間不到,沒有很多座位,所以每桌間隔還蠻靠近的


跟屯京拉麵(文章請點)一樣有吧檯座位,廚房也是開放式的唷!!


一座下立刻送上MENU,服務員還親切的為我們介紹


麵屋輝就是只有拉麵(細麵)、沾麵(粗麵)、擔擔麵(粗麵),麵條是不能更換的!!
拉麵加大+30元
沾麵則是自行選擇,看麵條是要大(280g)、中(210g)、小(140g)份或是特大份+30元


最後我們選擇叉燒拉麵(細麵)260元


叉燒沾麵(粗麵)260元


等待時間先來拍拍它的調味料
沒看錯唷!!它就是只有辣椒、七味粉、胡椒、白醋這幾種簡單的調味料而已


之後聊一聊天,等了差不多5分鐘就送上朋友點的叉燒拉麵囉!!


天啊!!一端上桌就聞到湯頭的香味,看到這色澤。。。整個就是禁不起誘惑啦
裡面配料有叉燒4片、蔥花、溫泉蛋半顆、豆芽。。。


看到滿滿的蔥花和Stella最愛的糖心蛋~嗚嗚~我要融化了
馬上先喝一口湯再說,湯頭就如所見十分濃郁,不像一般拉麵店的豚骨湯
麵屋輝的湯頭還多了股淡淡魚的風味。。。酷
溫泉蛋的熟度也恰恰好,可惜只有半顆XD


一看MENU才知道原來是用松魚削成的薄片和豬骨所熬成的湯頭
強調完全沒有加任何化學調味料唷,讓消費者可以喝的很安心


之後過沒多久就也送上了Stella點的叉燒沾麵
因為沾麵的麵條是屬於粗麵,煮的時間需要比較長一點,將近8分鐘
而叉燒拉麵則是細麵只需2分半鐘,所以出麵順序會有差異


叉燒拉麵裡面的配料有叉燒4片、溫泉蛋半顆、沾麵的湯頭


吃法就是將拉麵加入高湯內
喜歡濃郁口味的,就浸泡時間長一點再吃,不喜歡太濃的沾一下即可唷!!


沾出來的麵條就會變湯頭的深色,手工麵條非常容易吸附湯汁
愛吃較重口味的Stella好喜翻,搭配上叉燒一起超好粗


大家快來看看老闆有多大心,這叉燒也太厚實了吧~是粗麵的3倍厚呢(嚇)
第一次吃叉燒吃到這麼滿足的~~之前吃屯京跟花月嵐都是薄薄一片
另外一題,沾麵的叉燒如果單吃會沒味道唷~所以還是要浸泡一下濃湯吃起來才正點唷


2碗麵條的粗細真的差蠻多的
但吃完後Stella還是比較愛粗麵有嚼勁的口感!!(倩兒:妮再吃硬的,咀嚼肌都要跑出來惹)
哈哈~沒辦法!我真的很愛吃一些有嚼勁的東西XD


吃到最後會變鹹,還可以請服務人員加和風湯汁,就可以當湯咕嚕咕嚕喝下去了唷!!
而且剛好的是原本吃完麵湯都已經冷了,但是加入了和風湯後又變成暖呼呼的湯
這樣的組合真是恰恰好!!


吃完後有帥氣的店員幫Stella結帳,羞(W說:是皮在癢了嗎XDDD。。。)
結帳時才發現麵屋輝是不收一成服務費唷!!大心*2:))


它們也一樣有賣自家品牌的拉麵唷!!


在此一提,吃麵時Stella剛好有遇到朋友
她告訴我中午來吃麵屋輝套餐超划算,聽說炸雞塊超好吃~改天有機會要中午來吃看看


離開時快8點,外面也開始在排隊了!!


今日消費:520元




店家資訊
店名:麵輝屋
地址:台北市松江路77巷14號
電話:02-2504-1800
營業時間:11:30~14:30
17:30~22:00(星期日公休)


Stella Talk

吃完麵屋輝拉麵後,我個人是比較喜歡叉燒沾麵

不論麵條、湯頭各方面,吃起來都比較合我口味

最讓我難忘的當然就是麵屋輝的叉燒了

吃過這麼多家知名拉麵店,真的是第一次吃到這麼厚實又滿足的叉燒

老闆真的很大心(拍手),還有不收一成服務費也揪感心(灑花)

Stella要趁現在還沒有很多人知道這間店,趕快帶W去嚐鮮囉!!


延伸閱讀

【日式】想吃拉麵不用飛日本,超夯排隊名店- 屯京拉麵 &花月嵐

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